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规章制度

  • 津市一中校长、教师缴费陪餐制度

    时间:2018-05-21    来(lai)源:本站原创    阅读次数:4899


  • 为(wei)确保学生营养计划食品安(an)全(quan), 进一步提高食品质量和服务水平(ping),保障学生的饮食安(an)全(quan),根据(ju)上级有(you)关要求,制(zhi)定本制(zhi)度。

    陪餐人员安排表

    时间

    值班(ban)领导

        值日教(jiao)师(shi)

     星(xing)期一

    陈(chen)耘(yun)

     周德(de)清   王(wang)峰(feng)

    星期二

    易建华

     杨斌    王先(xian)知

    星期三

    谭启荣

    陈(chen) 建(jian)    彭 威

    星期(qi)四

    申 建

     余 杨    黎 明

    星期五

    鲁丙林


     李(li) 华    李(li) 林(lin)

    (原则按(an)此表(biao)执行,有事需请假(jia),学校统一(yi)安排)总(zong)督(du)查:曹(cao)魏(wei)

    1、实(shi)行校(xiao)长、值班(ban)领导和教师陪(pei)餐制度,实(shi)行“三同(tong)”,即同(tong)样缴费(fei),同(tong)时就(jiu)餐,同(tong)标准就(jiu)餐。

    2、陪(pei)餐人(ren)(ren)员负责(ze)对所食用(yong)饭(fan)菜的(de)外(wai)观、口味(wei)、质量等(deng)进行认真(zhen)评(ping)价(jia),负责(ze)对食堂卫生环境、从业人(ren)(ren)员工作情况等(deng)进行监(jian)督,负责(ze)征求就餐学生的(de)意见建议,并详(xiang)细做好陪(pei)餐记录。

    2、陪餐(can)人员负责维(wei)持(chi)食堂学生秩序和(he)纪律。

    3、陪餐人员(yuan)对以下情况应当立即(ji)指出,并(bing)要求食(shi)堂管理人员(yuan)及时(shi)整改纠正(zheng):

    ①食(shi)堂卫生环境较差的(de)(de);②食(shi)堂防(fang)蝇、防(fang)尘、防(fang)鼠设施不(bu)足的(de)(de);③食(shi)堂工(gong)(gong)作(zuo)人员未穿戴(dai)工(gong)(gong)衣、工(gong)(gong)帽,女工(gong)(gong)作(zuo)人员留长发(fa)、戴(dai)首饰(shi)的(de)(de),未戴(dai)一次性餐用(yong)(yong)手套或用(yong)(yong)专(zhuan)用(yong)(yong)工(gong)(gong)具直接(jie)接(jie)触待出售(shou)食(shi)品(pin)的(de)(de),以及(ji)其他(ta)不(bu)符(fu)合从(cong)业人员职业行为(wei)要求的(de)(de);④饭菜(cai)口(kou)味过(guo)(guo)淡或过(guo)(guo)咸(xian)的(de)(de);⑤饭菜(cai)加工(gong)(gong)距销售(shou)时间(jian)过(guo)(guo)长的(de)(de);⑥其他(ta)应当及(ji)时整(zheng)改纠正以确保食(shi)品(pin)安(an)全卫生的(de)(de)情况(kuang)。

    4、陪餐人对以下情况应当立即制(zhi)止,并敦促食堂管理人员及时采取相应措(cuo)施(shi):

    ①食(shi)堂待出(chu)(chu)售(shou)(shou)饭(fan)(fan)(fan)菜(cai)未(wei)采取(qu)防蝇(ying)措(cuo)施(shi),出(chu)(chu)售(shou)(shou)前受到蚊蝇(ying)严重(zhong)污染的(de)(de)(de);②上餐剩饭(fan)(fan)(fan)菜(cai)未(wei)经冷藏保管,下(xia)餐继续加工销售(shou)(shou)的(de)(de)(de);④土(tu)豆有(you)发(fa)青、发(fa)芽现象未(wei)充分去除的(de)(de)(de);⑤四(si)季(ji)豆、土(tu)豆未(wei)充分煮(zhu)熟烧透的(de)(de)(de),冷冻食(shi)品未(wei)达到中心加工温度的(de)(de)(de);⑥饭(fan)(fan)(fan)菜(cai)有(you)发(fa)霉(mei)变(bian)质(zhi)(zhi)等感官问题的(de)(de)(de);⑦饭(fan)(fan)(fan)菜(cai)有(you)明显(xian)的(de)(de)(de)口味异常;⑧饭(fan)(fan)(fan)菜(cai)质(zhi)(zhi)量较差,学生(sheng)反映突出(chu)(chu)的(de)(de)(de);⑨其他危害学生(sheng)食(shi)品安全卫生(sheng)的(de)(de)(de)情(qing)况。

    5、陪餐(can)人员就(jiu)(jiu)餐(can)后发生(sheng)头(tou)晕、呕(ou)吐、腹痛(tong)、腹泻、嗜睡等明显症(zheng)状,排除自(zi)身身体(ti)原因的,应当(dang)立即向校长(zhang)报告(gao),并(bing)对当(dang)餐(can)同(tong)类(lei)食品就(jiu)(jiu)餐(can)学生(sheng)进行跟踪观察。


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